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Causa versión saludable

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Causa versión saludable

Causa versión saludable

La deliciosa y versátil causa, tiene mil formas de rellenarla, es una excelente opción saludable, muy sencilla de preparar y lo mejor de todo es que estoy segura que gustara a todos!

Aquí les dejo mi receta en versión saludable 😀

Para la masa:

  • 1 kg de papa blanca
  • 2 cdas de ají molido
  • 3 limones

Para el relleno:

  • 1/ taza de choclo desgranado cocido
  • 1/2 taza de vainita picada cocida
  • 1/2 taza de alverjita cocida
  • 1/2 zanahoria en cubos cocida
  • 1 pechuga de pollo sancochada y deshilachada

Para la decoración:

  • 1 palta
  • 3 huevos duros
  •  6 unid de aceitunas botija

Para la «mayonesa saludable»:

  • 1/2 taza de leche descremada
  • 2 limones
  • Sal de mar, pimienta y oregano
  • 1 cdta de mostaza

*Para la «mayonesa versión vegana»:

  • 1/2 taza de cashews
  • 3 cdas de agua aproximado
  • 1 limón
  • Ajo molido al gusto
  • Sal de mar y pimienta al gusto

Preparación

Sancochar las papas, pelarlas y una vez caliente pasarlas por el prensa papas.

Agregar el ají molido, el limón, la sal, la pimienta y mezclar todo hasta tener una masa homogénea. No amasar mucho para evitar que la papa este muy ligosa. Dividir la masa en dos partes iguales y dejar enfriar.

Para la mayonesa de leche, agregar el zumo de limón poquito a poquito y agitar constantemente para darle consistencia, agregar sal, pimienta, oregano, ajo, mostaza al gusto.

Para el relleno, deshilachar el pollo y sancochar la verduras (mejor si lo hacen al vapor para aprovechar al máximo los nutrientes).

Pueden mezclar el relleno con la mayonesa o poner todo por separado para que cada uno se lo prepare a su gusto (como hice yo en la foto). Decorar con huevo en rodajas, palta en laminas y aceitunas.

*Para la mayonesa vegana, deben licuar todos los ingredientes (previamente remojo los cashews por 1 hora en agua), ir agregando el agua hasta tener la contextura deseada. Agregar el ajo, sal, pimienta al gusto.

*La causa pueden rellenarla de lo que ustedes quieran, atun fresco, salmón fresco, pollo, pulpa de cangrejo, solo verduras, etc… Lo que mas les provoque 😀

Me cuentan como les salió!

Disfrútenlo al máximo!

Vane <3

 

 

 

 

#VaneTello
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