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enero 2017

Vane Tello / 2017 / enero

Alimentos que ayudan a combatir el invierno

¿Por qué comemos de más en los meses de otoño y de invierno? En épocas de otoño e invierno solemos atribuir al clima frio como la única causa por la cual comemos mas y si bien tiene algo de sentido, no es la única causa. También durante estas épocas del año hay menos luz solar lo que disminuye la serotonina en sangre, neurotransmisor que genera sensación de bienestar. La disminución de esta neurotransmisor nos lleva a querer “compensar” su deficiencia comiendo mas carbohidratos, dulces y chocolates que estimulan su secreción. Por otro lado, la disminución de la luz solar, incrementa los niveles de melatonina, hormona que estimula el sueño y nos hace sentirnos cansados y con falta de energía, nuestro cuerpo nos da señalesde que necesitamos alimentos que...

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5 alimentos que promueven la desintoxicación

5 alimentos que promueven la desintoxicación • Vegetales de hoja verde: la clorofila es el compuesto que da el color verde a las hojas y además tiene muchos beneficios. Esta comprobado que la clorofila ayuda al organismo a eliminar productos químicos que ingerimos a diario y que pueden generar cáncer. Lo ideal es incluir dos veces al día uno de estos alimentos. • Betarraga: ayuda a desintoxicar el hígado y además sirve como un potente antioxidante, además de ser rico en nutrientes. • Cúrcuma: posee fitoquímicos llamados curcumina, los cuales disminuyen la inflamación y promueven la desintoxicación del hígado. • Ajo: además de sus poderes desintoxicantes, muchos estudios sugieren que las poblaciones que consumen ajo a diario disminuyen el riesgo de cáncer de estomago y colorectal. • Verduras crucíferas: estas verduras no...

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SuperFoods

Súper alimentos

La palabra "superfoods" o en español "súper alimentos" esta muy de moda hoy en día y se refiere a algunos alimentos con propiedades asombrosas, que ademas de estar compuesto (como todo alimento) por calorías, proteínas, carbohidratos, etc...

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¿Qué es el gluten?

El gluten es una proteína que se encuentra en cereales como el trigo, el centeno, la cebada y en algunos casos también la avena. Se le atribuyen las propiedades aglutinantes que le dan la consistencia a muchos productos de panadería y pastelería. ¿Es verdad que hace daño? ¿A quiénes? En el caso de las personas que padecen la enfermedad celiaca el gluten hasta una migaja de trigo puede ocasionarles fuerte daños. La celiaquía es una enfermedad sistémica, es decir que afecta a todo el organismo, no como antes se pensaba que solo afectaba al sistema digestivo y autoinmune, es decir el propio sistema inmunológico ataca al gluten ingerido por nuestro organismo como si fuera un toxico. Afecta a individuos genéticamente susceptibles: solo se da en personas que tienen...

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¡Tips para estas vacaciones en la playa!

Si en estas vacaciones tienes pensado ir en busca del sol, no dejes de tomar en cuenta estas recomendaciones para que lo aproveches al máximo! ¡Mantente hidratado! Sobre todo durante el verano la perdida de líquidos se incrementa. El solo echo de sentir sed, ya indica que estamos empezando a sufrir una deshidratación. Prefiere agua fresca, en lugar de jugos y/o bebidas azucaradas. Añadir rodajas de naranja y/o trozos de fruta fresca al agua es una buena opción para que el agua tenga un mejor sabor sin añadir calorías extras. Pon especial atención en mantener hidratados a los niños y durante el deporte, haciendo deporte al aire libre, con sol, puedes perder hasta 2 litros de agua por ahora. Vitamina A La vitamina A tiene funcione increíbles en nuestro organismo, pero sobre...

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